Pizzaofen Serie Azzurro Bakery

  • GAM International
  • FORABAKERY2TR400
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Fassungsvermögen:

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Produktinformationen "Pizzaofen Serie Azzurro Bakery"

 

Die Backkammer des Ofens „Azzurro Bakery“ hat eine Nutzhöhe von 25 cm.

Dieser Ofen ist serienmäßig mit einem Diffusionssystem ausgestattet, welches Wasserdampf gleichmäßig durch einen Ventilator in der Backkammer verteilt.

Der Ofen verfügt weiterhin über ein digitales Bedienelement, über welches die Dauer der Diffusion des Wasserdampfes in wenigen Schritten eingestellt werden kann.

„Azzurro Bakery“ ist ideal für Bäckereien oder Gastronomien, welche ihr eigenes Brot, Croissants, Kekse und vieles mehr herstellen möchten.

Dieser vielseitige Ofen ermöglicht es, eine Vielzahl an Produkten herzustellen, für welche bis vor kurzer Zeit noch viele verschiedene Geräte benötigt wurden.

Der „Azzurro Bakery“ wurde speziell energiesparend entwickelt. Durch seine starke Isolierung und in der Version mit drei Blechen ist er mit 2 Türen ausgestattet. Dieses ermöglicht es somit, hier mit einem absolut minimalen Wärmeverlust zu arbeiten.

Der Ofen „Azzurro Bakery“ ist modulierbar, d.h. es können hier mehrere Backkammern übereinander kombiniert werden.

Des Weiteren ist er mit dem Ofen „Azzurro Tray“ kompatibel.

 

ENERGIESPAREND

• 8 cm Isolierung, welche den Wärmeverlustauf ein Minimum reduziert

• Doppelverglasung der Türen für optimaleHitzespeicherung

• Starke Rahmendichtungen, um hohe Temperaturenzu isolieren

• Economy-Funktion zur Energieeinsparung beiNicht-Benutzung des Ofens

 

INTELLIGENT

• Diffusionssystem von Wasserdampf im Preisinbegriffen

• Ausziehtisch im Untergestell mit eingebaut

• Boden in Edelstahl oder feuerfest auf Anfrage Speicherung von bis zu 9 Backprogrammen möglich

• Auto-Modus zum Programmieren der Einschaltzeit

 

AUSSTATTUNG

• Nutzhöhe Backkammer 25 cm

• digitale Anzeige zur Einstellung der Dauer des Wasserdampfes

• komfortabler und breiter ergonomischer Drehgriff der Ofentür zur Unterstützung des Handgelenks

• digitale Temperaturanzeige

• kontrollierbare Ober- und Unterhitze

• doppelte Beleuchtung in jeder Backkammer

Technische Details

 



  • Netzspannung: 400 Volt AC 3 / N / PE Volt

  • Arbeitstemperaturen: 60 - 460 °C

  • Backkammer Innenmaße B x T x H: 1250 x 615 x 250 mm

  • Fassungsvermögen: 3x Backbleche 60x40cm

  • Gerätemaße: 1700 x 930 x 510 mm

  • Anschlußwert: 9,0 kW

  • Gewicht: 215 kg

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